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糖价上涨两般心情-【新闻】密花瓶干

发布时间:2021-04-20 13:33:12 阅读: 来源:折弯机厂家

糖价上涨两般心情

本报通讯员 姚晓玉 本报记者 罗凰凤 本报讯 “怎么,糖价又贵了?”对于菜价几分几毛都很敏感的“马大嫂”张阿姨来说,这样的消息确实有点意外,因为这两个月来,白糖价格已经陆续上调了三次:500克一包的白砂糖卖到了2.85元,相比3个月前涨幅高达30%左右。

“看来以后做菜得少放点糖了,也算是预防高血糖了。”半开玩笑说这话时,张阿姨还没料到:在其源头,2005年冬天以来,甘蔗价格从160元/吨上涨至目前近300元/吨,盛产甘蔗的很多农民由此品尝到了增收的甜头;她更没料到,食糖2个月内1000多元/吨、20%的涨幅,正通过价格传导链条,逐步传递到饮料、食品、制药、餐饮等行业。

NO.1饮料、罐头业:酝酿集体提价

果汁饮料、黄桃罐头,甜甜的罐头在迎合顾客口味的同时,平均高达10%的含糖量也让生产商深受高价食糖之痛。

每天盯着食糖的行情,省柑橘产业协会会长、黄罐集团总经理吴晓冬笑称,这两个月来都是这么徘徊着过的,其间还穿插着原料橘子的上涨。

日产1000吨罐头,需100吨食糖;11月、12月、1月是主要生产周期,需要2000吨糖,1800多元每吨的涨幅,增加了360万元成本,让黄罐集团有些喘不过气来。吴晓冬说,和协会内的其他企业一道,他们正与客户协商提价10%左右,双方共同消化食糖提价带来的成本压力。

类似的压力同样困扰着用糖大户饮料企业。“糖的成本约占整个食品总成本的30%左右,算下来企业每个月增加的成本已上升了4到5个百分点。”宁波一家饮料企业负责人算了笔账。

NO.2 面包糕点商:以果糖为替代品

杭州玫隆食品公司主要生产面包和蛋糕,供应波司顿、大可以、玫隆,产品中蛋糕占1/3,对食糖市场的敏感度远高于面包。“好在我们有两个月的食糖储备量,目前暂时还不会提价。”该公司总经办吴先生说。

但两个月后呢?“寻找比蔗糖更好的替代品,目前我们已经找到了一种,那就是果糖。”吴先生说,果糖每吨只需要2800元,差不多是蔗糖一半的价格,而且糖度也比较好,以后会越来越多地使用这种原材料。

相比之下,浙江食品行业的老大哥采芝斋面临更难的选择,用他们生产部经理的话来说,是硬着头皮过日子。12月底以4500元/吨的价格订购的10吨食糖,仅够维持一个月。“其他食品公司联合起来要求涨价,只等采芝斋点头。我们的意见是春节前绝不涨价,节后如果糖价仍然上涨,那只能上调价格。”

NO.3牛奶厂:随行就市,消化上涨压力

刚刚经历了前段时间的激战,眼下又迎来了蔗糖价格的上涨,对于利润空间不断缩小的乳制品行业而言,“无疑是雪上加霜,可能更多的企业由此走向亏损边缘。”杭州新希望双峰总经理林永裕坦言。

这样的担忧似乎并不过分。以双峰为例,一年需要1000吨蔗糖,从去年初每吨近4000元涨到现在近5000元,突增的100万元左右成本非常直观。

据介绍,酸奶和甜奶中,蔗糖一般占7%。虽然根据近两年来的行情,有些乳制品企早就预料到这一点,但还是有诸多的无奈。“去年我们预订50%蔗糖,其余50%每月采购。现在我们只好随行就市,不再预订,每月购买,在价格高的时候少买一些,价格优惠时多买一些。”林永裕说。他们计划着下一步扩大产能,利用规模生产降低成本。同时多销售纯奶,开发一些低糖或无糖的产品,如低糖酸奶。

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