土豆炖鸡块的简单做法

土豆炖鸡块是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面我将为大家介绍一种简单易做的土豆炖鸡块的做法。

所需食材：

1. 去皮鸡块350克

2. 土豆500克

3. 大葱1根

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡块洗净，用开水焯水煮2-3分钟，去血水和异味。捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块。大葱切段，姜切片备用。

步骤二：炖鸡块

1. 热锅凉油，放入大葱和姜炒香。

2. 加入鸡块煸炒至表面微黄。

3. 加入适量的料酒煮熟，去腥。

4. 加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，鸡肉炖煮至酥烂。

步骤三：加入土豆

1. 在炖鸡块的同时，将土豆块放入锅中。

2. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，调味。

3. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至土豆变软糯，汤汁浓稠即可。

步骤四：出锅

1. 最后根据个人口味进行调整，如需加入适量的盐或鸡精，炖煮片刻即可。

2. 完成后即可装盘享用。

土豆炖鸡块是一道简单易做的家常菜肴，其鸡肉鲜嫩，土豆软糯，爽口开胃。这道菜既可以搭配米饭享用，也可以单独作为菜肴，非常适合家庭聚餐或招待客人。同时，还可以根据个人口味的不同，加入一些自己喜欢的调料，增加风味。欢迎大家一起尝试这道美味的土豆炖鸡块！